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HOTEL BRUSAGO
RESTAURANT

Osteria dei Tòni, das Restaurant des Bio Hotel Brusago, wo Sie die Aromen und Geschmäcker des Trentino entdecken können.

Inspiriert von unserem Vorfahren Antonio, ist die Osteria dei Tòni das Restaurant des Bio Hotel Brusago, in dem wir Ihren Gaumen verwöhnen und Sie die typische Küche unserer Region entdecken lassen.

Wir glauben, dass Essen ein mächtiges Vehikel für Wissen ist. Es gibt keinen besseren und schmackhafteren Weg, als die Aromen und Geschmäcker einer Gegend zu genießen, um ihre Kultur und Geschichte zu entdecken.

Um diese Begegnung zwischen den Gästen, die das Bio Hotel Brusago für ihren Urlaub auf der Pinè-Hochebene wählen, und unserem Land zu fördern, arbeiten wir eng mit lokalen Produzenten zusammen. Auf diese Weise sind wir sicher, dass wir einen positiven Einfluss auf unsere Gemeinschaft haben und jeden Tag hochwertige Zutaten auf den Tisch bringen können.

Aus diesen Produkten kreieren wir eine Küche, die reich an Geschmack und Aromen ist und die Rezepte der alten gastronomischen Tradition des Trentino aufwertet.

Genuss hat Gold im Mund: das Frühstück im Bio Hotel Brusago.

Im Bio Hotel Brusago beginnt die Reise in die Geschmackswelt der Region schon am Morgen, am reichhaltigen Frühstücksbuffet, das zum Probieren einlädt. Jeden Morgen finden Sie im Frühstücksraum eine Auswahl an Aufschnitt und Käse aus dem Trentino, die Bio-Ecke mit Getreide und Honig der Firma Gocce d’Oro aus dem nahe gelegenen Dorf Piazze, verschiedene Arten von hausgemachtem Brot, eine Auswahl an warmen Croissants, Senf und Kuchen, Joghurt, frisches Obst, Fruchtsäfte, Aufgüsse, Kaffee und die Ecke, die der Zubereitung von Zentrifugen und Säften gewidmet ist.

Jedes Detail ist darauf ausgerichtet, Ihnen schon zu Beginn des Tages Energie, Wohlbefinden und Genuss zu schenken!

Das Frühstück wird von 8 bis 10 Uhr serviert, aber wenn Sie es lieber ruhig angehen lassen möchten, können Sie bis 12 Uhr in der Hotelbar frühstücken.

Mittagessen und Abendessen in der Osteria dei Tòni

Im Restaurant des Bio Hotel Brusago, das dem Andenken an unseren Vorfahren Antonio gewidmet ist, servieren wir Mittag- und Abendessen, bei denen die unverfälschten Aromen und Geschmäcker der lokalen Tradition im Mittelpunkt stehen. Hier servieren wir jeden Tag fünf verschiedene Menüs zum Mittagessen, von denen eines ausschließlich mit Zutaten aus dem Null-Kilometer-Bereich zubereitet wird, darunter im Sommer das frische und schmackhafte Gemüse aus unserem Garten.

Beim Abendessen hingegen dominieren die typischen Gerichte der Trentiner Gastronomie, wie die weichen Canederli (Knödel) und die saftige und sehr süße Tagliata di cervo (Hirschsteak), die durch den säuerlichen Geschmack der Blaubeersauce noch verstärkt wird. Die besten Trentiner Weine begleiten jedes Gericht.

Das Restaurant in Brusago Osteria dei Tòni ist auf Reservierung auch für externe Gäste geöffnet, sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen.